Nội dung chính
I. LỜI NGỎ
Chào bạn, mình là Ngọc Vũ. Bạn có thể biết thêm về mình tại bài viết này !
Trong thời gian đầu tìm hiểu và thực hành ăn chay, chắc hẳn bạn cũng có những lo lắng cho sức khoẻ của bản thân, khi hiện nay có nhiều nguồn thông tin cho rằng ăn chay thường dễ gây thiếu chất.
Đó không phải là quan điểm không có cơ sở, nếu bữa ăn chay hằng ngày chỉ loanh quanh rau củ, cơm trắng hoặc cơm gạo lứt, đậu phụ, nấm, muối vừng, hoặc các món giả mặn, thì việc cơ thể bị thiếu chất, từ đó dẫn đến tình trạng sụt giảm cân, xanh xao, mệt mỏi và thiếu năng lượng là điều không tránh khỏi.
Và đây là hệ quả mà không ít người đã và đang ăn chay vẫn đang gặp phải.
Mình cũng đã từng là 1 trong số đó.
Do thời gian đầu mới chuyển sang chế độ ăn này, mình đã chủ quan không trau dồi kiến thức bài bản về dinh dưỡng, bởi cho rằng cứ làm theo những công thức món chay nhìn đẹp và ngon mắt được chia sẻ miễn phí trên mạng, trên các hội nhóm Facebook và trong các cuốn sách hướng dẫn ăn chay là được.
Mà không tự hỏi rằng: Nó đã cung cấp đủ những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể hay chưa? Và có phù hợp với độ tuổi, thể trạng sức khoẻ và chế độ tập luyện của riêng mình hay không?
Hệ quả là, chỉ trong khoảng 1 tháng mình bị sụt đến 3 kg, hay gặp phải các vấn đề về hệ tiêu hoá, luôn cảm thấy uể oải – không có đủ năng lượng cho các hoạt động thể chất hằng ngày.
Lúc ấy, mình tìm đọc rất nhiều thông tin trên mạng và hỏi ý kiến của những người đi trước để tìm giải pháp cho vấn đề của bản thân. Ai khuyên gì mình cũng áp dụng theo nhưng vẫn không nhận thấy sức khoẻ được cải thiện.
Sau vài ngày suy nghĩ, mình mới nhận ra 2 bài học đắt giá:
Thứ 1: Không phải món chay nào có hình thức đẹp, hương vị ngon, dễ ăn cũng đều là đủ chất và phù hợp với thể trạng cơ thể riêng mình.
Thứ 2: Không có kiến thức bài bản, chúng ta như 1 cây tầm gửi vậy. Gió chiều nào xoay chiều đó, ai nói gì cũng thấy hợp lý, không có chính kiến, không có khả năng phân tích phản biện ý kiến của người khác xem có đúng hay không trước khi áp dụng theo.
Khi gặp phải các vấn đề về sức khỏe, cũng không biết là nguyên nhân do đâu, mình ăn sai ở chỗ nào để cải thiện.
Vì vậy, sau đó mình đã quyết định lựa chọn cách tiếp cận mới.
Đó là thay vì tham khảo những nguồn thông tin tràn lan trong nước như trước đây, mình đã dành thời gian để tham dự các khoá học trực tuyến về dinh dưỡng chuyên sâu được cung cấp bởi các trường đại học uy tín trên thế giới.
Bên cạnh đó, mình cũng chỉ tìm đọc và cập nhật thông tin về lĩnh vực này từ website chính thức của những vị bác sỹ nước ngoài có bằng cấp chuyên môn, và từ những tài liệu nghiên cứu khoa học được công bố bởi các tổ chức y tế, như:
- Thư viện y khoa quốc gia Hoà Kỳ NCBI
- Viện ung thư quốc gia Hoa Kỳ (cancer.gov)
- Tổ chức phi lợi nhuận, hoạt động trong lĩnh vực y tế & sức khoẻ hàng đầu tại Hoa Kỳ Mayo Clinic
- ScienceDirect & Wiley Journals: 2 trang thông tin lưu trữ những tạp chí khoa học về y tế và sức khoẻ đã được công bố trên thế giới.
Kiến thức từ những nguồn trên rất rộng và đều bằng 100% tiếng Anh chuyên ngành. Thế nên, thời điểm ấy mình đã dành đến 6 tháng mới có thể tìm hiểu hết được.
Quá trình học mất nhiều thời gian & công sức nhưng rất xứng đáng. Bởi nó đã giúp mình đã đi đúng hướng.
Bạn biết không? Chỉ khi áp dụng kiến thức học hỏi được từ những nguồn trên để thiết kế nên chế độ ăn thuần chay cho bản thân, mình mới bắt đầu nhận thấy sức khoẻ được cải thiện.
Không những mình luôn duy trì được cân nặng như mong muốn với chuẩn chỉ số BMI (49 – 50 kg / 1m63′), mà tình trạng mệt mỏi, uể oải, mất năng lượng cũng hoàn toàn không còn.
Ngược lại, mình cảm thấy cơ thể có hệ tiêu hoá và sức đề kháng tốt hơn, rất ít khi ốm vặt và cải thiện rõ rệt về sức bền khi vận động thể chất.
Thế nên cho đến thời điểm này, mình có thể tự tin chia sẻ với bạn rằng:
1. Chủ động chuyển sang ăn chay ngay từ khi 25 tuổi, mặc dù không mắc bệnh tật gì và cũng không phải là người theo Đạo hay tôn giáo nào, là 1 trong những quyết định đúng đắn nhất trong cuộc đời của mình.
2. Ăn chay sai cách, ăn theo kiểu truyền thống với nguồn nguyên liệu loanh quanh chỉ có rau củ, cơm trắng hoặc cơm gạo lứt, các món chế biến từ đậu phụ, nấm, muối vừng, hoặc các món giả mặn,…chắc chắn sẽ gây thiếu chất & ảnh hưởng tiêu cực đến sức khoẻ.
Nhưng khi ăn chay đúng phương pháp, ăn dựa trên nền tảng kiến thức dinh dưỡng khoa học thì không những rất an toàn, mà còn có thể cung cấp đầy đủ những nhóm dưỡng chất thiết yếu giúp chúng ta luôn duy trì được 1 sức khoẻ tốt.
3. Để ăn chay healthy đủ chất, việc dành thời gian để trau dồi kiến thức bài bản về dinh dưỡng là bước đầu tiên, cũng là bước quan trọng nhất. Bởi chỉ khi nắm vững kiến thức về lĩnh vực này, bạn mới có thể:
– Chủ động nhận biết những sai lầm phổ biến dẫn đến ăn chay thiếu chất để tránh mắc phải, hay nếu có lỡ mắc rồi thì cũng biết mình đã sai ở đâu và cách cải thiện như thế nào cho đúng.
– Dễ dàng tự mình thiết kế nên đa dạng công thức/ thực đơn món chay cân bằng dinh dưỡng, đủ chất, và quan trọng là phù hợp nhất với độ tuổi, thể trạng cơ thể, tình hình sức khoẻ, chế độ tập luyện của riêng mình & các thành viên trong gia đình.
Chúng là những yếu tố mà mỗi người mỗi khác, nên chúng ta không nên sao chép y nguyên từ bất cứ ai bạn nhé.
– Luôn giữ được 1 tâm lý tự tin, vững vàng khi chuyển sang ăn chay mà không bị giao động bởi những ý kiến trái chiều.
– Không còn mông lung, vô hướng giữa hàng tá lời khuyên & thông tin tràn lan trên mạng. Bạn biết chính xác từng bước mình cần đi trên hành trình ăn chay healthy đủ chất.
Lời nhắn: Với mong muốn giúp bạn nắm vững kiến thức dinh dưỡng chuẩn khoa học để biết cách ăn chay healthy đủ chất 1 cách dễ dàng nhất, mà không cần phải mất nhiều thời gian & công sức như mình đã từng, mình đã thiết kế nên khoá học Plant-based Nutrition.
– Kiến thức trong khoá học sẽ đi từ nền tảng cơ bản nhất đến chuyên sâu, được mình truyền đạt bằng 100% ngôn ngữ tiếng Việt dễ hiểu, và đã được sắp xếp, cấu trúc theo 1 trình tự rõ ràng sao cho dễ nhớ nhất.
Mục tiêu của mình là những người hoàn toàn mới bắt đầu từ con số 0, chưa biết gì về lĩnh vực này cũng có thể dễ dàng tiếp thu được.
– Tất cả những kiến thức, kỹ năng, tư duy quan trọng nhất bạn cần biết để ăn chay đủ chất & khỏe mạnh đều được mình đề cập đến, để bạn chỉ cần 1 khoá học toàn diện duy nhất này là đủ.
Từ đó, bạn không phải tốn thêm thời gian, công sức để tìm hiểu và tổng hợp từ những nguồn khác nhau.
II. GIỚI THIỆU KHOÁ HỌC
1. Bạn sẽ nhận được gì sau khoá học này?
– Được trau dồi kiến thức chuẩn khoa học về những nhóm thực phẩm & dưỡng chất thiết yếu cần bổ sung đủ trong chế độ ăn thuần chay.
Hiểu về chúng, bạn mới có thể tự mình thiết kế nên những công thức món chay cân bằng dinh dưỡng, đủ chất, và quan trọng là phù hợp nhất với độ tuổi, thể trạng cơ thể, tình hình sức khoẻ, chế độ tập luyện của riêng mình & các thành viên trong gia đình.
– Được tham khảo và hướng dẫn cách làm những công thức món chay healthy đủ chất mà mình đã & đang áp dụng. Chúng đã giúp mình:
- Có hệ tiêu hoá/ chức năng đường ruột luôn hoạt động ổn định, không gặp phải tình trạng khó tiêu, đầy bụng.
- Luôn đủ năng lượng cho các hoạt động thể chất và trí óc hằng ngày.
- Cải thiện rõ rệt về sức bền khi vận động thể chất.
- Luôn duy trì được số cân nặng ổn định chuẩn BMI (49-50 kg/ 1m63′), hoàn toàn không bị sụt cân.
- Tăng cường sức đề kháng tự nhiên của cơ thể. Rất ít khi mình bị ốm vặt dù sống ở nơi mà thời tiết thất thường như Hà Nội.
– Có khả năng nhận biết Super food – Những loại thực phẩm đậm đặc dinh dưỡng nhất giữa vô vàn chủng loại trên thị trường.
Thực phẩm không phải loại nào cũng có hàm lượng dinh dưỡng tương đương đồng đều như nhau, có loại cao và có loại thấp bạn ạ. Tiêu thụ loại nghèo dinh dưỡng thì dù chúng ta có ăn nhiều đến mấy, tình trạng cơ thể bị thiếu chất vẫn rất dễ xảy ra.
– Nhận diện những nhóm thực phẩm không an toàn và chứa độc tố để tránh tiêu thụ phải.
– Được hướng dẫn cách kết hợp thực phẩm đúng phương pháp sao cho tối ưu hoá khả năng cơ thể hấp thụ khoáng chất, đặc biệt là kẽm và sắt.
– Được hướng dẫn cách sơ chế & chế biến thực phẩm chuẩn khoa học – sao cho bảo tồn được tối ưu nhất hàm lượng dinh dưỡng trong chúng.
Từ đó, tránh mắc phải những sai lầm khi chế biến khiến những dưỡng chất có lợi nhất cho sức khoẻ trong thực phẩm bị suy giảm đi đáng kể, nên cơ thể không hấp thụ được bao nhiêu.
Bên cạnh đó, chế biến sai cũng dễ gây nên các vấn đề về hệ tiêu hoá bạn nhé.
– Hiểu rõ về ưu & nhược điểm của các loại thực phẩm chức năng/ viên uống bổ sung phổ biến nhất hiện nay.
Để từ đó không bị thao túng bởi những lời tư vấn / quảng cáo 1 chiều của người bán, tránh gặp phải tình trạng tiền mất tật mang – mua những thứ đắt đỏ nhưng không có lợi cho sức khỏe.
– Nắm vững những lưu ý đặc biệt dành riêng cho mẹ bầu ăn chay.
– Được hướng dẫn cách đọc bảng thành phần trong thực phẩm để tránh mua phải những loại chứa chất phụ gia độc hại.
– Biết về những địa chỉ bán thực phẩm healthy uy tín.
– V.v… Và còn rất nhiều kiến thức hữu ích khác nữa mà mình chưa đề cập hết trong bài viết này được.
*Ngoài ra, khi tham dự khoá học bạn cũng sẽ:
– Có quyền truy cập trực tiếp vào đường link hơn 200 tài liệu nghiên cứu khoa học chính thống trên thế giới về lĩnh vực dinh dưỡng để tham khảo.
– Được mình trực tiếp đồng hành & giải đáp thắc mắc cá nhân 1-1 trong 3 tháng miễn phí (kể từ ngày bạn đăng ký khoá học thành công).
Đây là điều mình ước rằng trước đây có ai đó offer, thì chắc chắc mình ngày xưa đã không phải trải qua cảm giác mông lung, vô hướng trong thời gian đầu mới chuyển sang chế độ ăn này.
2. Nội dung chi tiết của khoá học
Bài 1: Lời ngỏ gửi đến học viên khoá học.
Bài 2: Đơn vị đo lường và các thuật ngữ.
Những đơn vị đo lường thường được sử dụng trong thực phẩm như calo, 1 thìa canh, 1 thìa cafe, 1 grams, 1 mcg,… cụ thể là gì? Bạn sẽ có câu trả lời sau trong bài học này.
Bài 3: Mục lục tổng quan khoá học.
Bài 4: Tổng quan về dinh dưỡng:
– Kiến thức nền tảng về 2 nhóm dưỡng chất thiết yếu quan trọng nhất cần bổ sung đủ vào chế độ ăn thuần chay: dưỡng chất đa lượng (đạm, tinh bột, chất béo, chất xơ) và dưỡng chất vi lượng (vitamin, khoáng chất, hoạt chất thực vật).
– Kiến thức nền tảng về hệ tiêu hoá con người.
– Giải đáp câu hỏi về hàm lượng tiêu thụ khuyến cáo (RDA/AI) thường được liệt kê trên bao bì thực phẩm cụ thể là gì, bắt nguồn từ đâu, chỉ số nào đáng tin hơn?
Bài 5: Kiến thức chuyên sâu về chất đạm.
Bài 6: Kiến thức chuyên sâu về tinh bột.
Bài 7: Kiến thức chuyên sâu về chất béo.
Bài 8: Kiến thức chuyên sâu về chất xơ.
Bài 9: Kiến thức chuyên sâu về vitamin (vitamin tan trong chất béo & vitamin tan trong nước).
Bài 10: Kiến thức chuyên sâu về khoáng chất (đại khoáng chất & tiểu khoáng chất).
Bài 11: Kiến thức chuyên sâu về hoạt chất thực vật (bao gồm những dưỡng chất có tính kháng viêm và chống oxy hoá mạnh).
Lời nhắn:
Nội dung trong bài 4 đến bài 11 cung cấp tất cả kiến thức bạn cần biết về những nhóm dưỡng chất thiết yếu quan trọng nhất mà chúng ta cần bổ sung đủ vào chế độ ăn thuần chay.
Chúng được mình truyền đạt bằng ngôn ngữ đơn giản, dễ hiểu, không hàn lâm. Mục tiêu của mình là những người hoàn toàn mới, chưa biết gì về lĩnh vực này cũng có thể dễ dàng tiếp thu được.
Bài 12: Danh sách (check-list) những nhóm thực phẩm cần có trong công thức/ thực đơn món chay healthy đủ chất.
Thời gian đầu chuyển sang ăn chay, danh sách này rất hữu ích để bạn dễ dàng theo dõi xem bữa ăn trong 1 ngày của mình đã cung cấp đủ các nhóm thực phẩm cần thiết hay chưa.
Bài 13 đến Bài 21: Kiến thức dinh dưỡng chuyên sâu về từng nhóm thực phẩm được đề cập trong danh sách check-list.
Nội dung trong những bài học này giúp bạn hiểu rất sâu về giá trị dinh dưỡng trong các loại thực phẩm & thức uống phổ biến nhất hiện nay.
Để từ đó, bạn sẽ có khả năng nhận biết chính xác những loại thực phẩm/ thức uống an toàn & giàu dinh dưỡng nhất giữa vô vàn chủng loại trên thị trường để ưu tiên sử dụng. Đồng thời, có thể nhận diện những loại nghèo dinh dưỡng & chứa độc tố để tránh tiêu thụ phải.
Bài 22: Kiến thức chuyên sâu về các loại thực phẩm chức năng/ viên uống bổ sung.
Những kiến thức trong bài học này sẽ giúp bạn không bị thao túng bởi những lời tư vấn/ quảng cáo 1 chiều của người bán hay nhà sản xuất. Biết đâu là thứ thật sự nên đầu tư, đâu là thứ tiền mất tật mang.
Bài 23: Kiến thức chuyên sâu về 6 dưỡng chất người ăn chay cần đặc biệt lưu ý.
Sau bài học này, bạn sẽ hiểu rõ nguyên nhân vì sao có 1 số người ăn chay bị thiếu hụt chúng. Đồng thời, nắm rõ cách bổ sung chúng vào chế độ ăn hằng ngày sao cho an toàn, tiết kiệm & hiệu quả nhất.
Bài 24: Kiến thức dinh dưỡng dành cho mẹ bầu ăn chay.
1 số bạn nhắn hỏi mình rằng, ăn chay trong thời gian mang thai & cho con bú liệu có cung cấp đủ dưỡng chất cho mẹ và bé hay không? Câu trả lời là không những đủ chất, mà còn giúp mẹ tránh được rất nhiều biến chứng thai kỳ và giúp quá trình phát triển của bé tối ưu nhất.
Tuy nhiên, mẹ bầu khi ăn chay cần nắm rõ 1 số lưu ý, và đó là phần nội dung được mình đề cập chi tiết trong bài học này.
Bài 25: Vén màn sự thật về độ an toàn của chất phụ gia thực phẩm.
Bài học này sẽ giúp bạn biết cụ thể đó là những chất gì, và ảnh hưởng của chúng đến sức khoẻ như thế nào.
Bạn cũng sẽ có cho mình kỹ năng đọc – hiểu bảng thành phần trong thực phẩm, để tránh mua phải những thứ chứa chất phụ gia gây hại cho sức khoẻ.
Bài 26: Chia sẻ những lưu ý quan trọng trong việc kết hợp, sơ chế & lựa chọn thực phẩm. Trong bài học này, bạn sẽ được hướng dẫn:
– Cách kết hợp thực phẩm đúng phương pháp sao cho tối ưu hoá khả năng cơ thể hấp thụ khoáng chất, đặc biệt là kẽm và sắt.
– Cách sơ chế & chế biến thực phẩm chuẩn khoa học – sao cho bảo tồn được tối ưu nhất hàm lượng dinh dưỡng trong chúng.
– Cách lựa chọn thực phẩm tươi ngon.
Bài 27: Hướng dẫn từng bước cách làm những công thức món chay healthy đủ chất mà mình đã và đang áp dụng, để luôn giữ được 1 sức khoẻ và sức bền tốt.
Mình không đếm nổi số lần thử nghiệm và chỉnh sửa để có thể đúc rút ra những công thức độc quyền này, sao cho chúng đảm bảo tất cả tiêu chí dưới đây:
➡️ Những nhóm thực phẩm cần có trong chế độ ăn thuần chay để cung cấp đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, được phân bổ đều trong 3 bữa/ ngày.
➡️ Nói không với các loại gia vị công nghiệp, thực phẩm giả mặn, thực phẩm chiên rán sử dụng dầu thực vật tinh luyện, và thực phẩm đóng gói chế biến sẵn chứa nhiều chất phụ gia không tốt cho sức khoẻ.
➡️ Chỉ sử dụng thực phẩm đậm đặc dinh dưỡng, đặc biệt là sắt, đạm, canxi, omega 3 và các dưỡng chất kháng viêm, chống o-xy hoá mạnh mẽ. Không tiêu thụ thực phẩm nghèo nàn dinh dưỡng.
➡️ Áp dụng các Tips kết hợp & chế biến thực phẩm đúng phương pháp, chuẩn khoa học để tối ưu hoá khả năng cơ thể hấp thụ khoáng chất.
➡️ Nguyên liệu dễ tìm mua trong nước.
➡️ Dễ nấu và không mất nhiều thời gian chế biến. Tối đa 10 phút cho bữa sáng / tối và 15 – 20 phút cho bữa trưa.
➡️ Chi phí mỗi bữa ăn vừa phải, không đắt đỏ để có thể duy trì lâu dài.
Lời nhắn:
Nếu bạn chọn tiêu thụ món chay đóng gói chế biến sẵn hoặc món giả mặn thì không nói, bởi nó đã sử dụng rất nhiều chất điều vị hoá học để đánh lừa vị giác của chúng ta rồi.
Nhưng nếu bạn chọn ăn món chay healthy, lành mạnh với nguyên liệu chính là các loại thực vật toàn phần nguyên thuỷ, hoàn toàn không sử dụng các loại gia vị công nghiệp như mình hướng dẫn trong khoá học, thì trong thời gian đầu bạn có thể thấy hơi nhạt mồm nhạt miệng do chưa quen lắm với hương vị tự nhiên từ chúng.
Tuy nhiên, chỉ cần duy trì được từ 7-10 ngày để vị giác làm quen hơn, bạn sẽ dần cảm nhận được vị ngon từ các nguyên liệu tự nhiên, và không muốn quay trở lại tiêu thụ các món ăn được nên nếm nhiều loại gia vị công nghiệp nữa đâu.
Hãy rèn cho vị giác của mình chỉ chấp nhận những món ăn tươi xanh lành và tốt cho sức khoẻ thôi bạn nhé.
Bài 28: Lời nhắn nhủ và lời cảm ơn.
- Tổng kết ngắn gọn, xúc tích toàn bộ nội dung chính trong khoá học.
- 1 số lời nhắn nhủ cuối cùng.
- Chia sẻ địa chỉ bán thực phẩm lành mạnh/ tốt cho sức khoẻ uy tín.
- Thông tin về 1 món quà đặc biệt chỉ dành riêng cho học viên khóa học Plant-based Nutrition
- Cách liên hệ với mình khi bạn có thắc mắc cần giải đáp trong quá trình học.
Bài 29: Tổng hợp đường link gần 200 tài liệu nghiên cứu khoa học chính thống trên thế giới về lĩnh vực dinh dưỡng và sức khoẻ mình đã tham khảo để viết nên nội dung khoá học. Bạn chỉ cần nhấp vào đường link là có thể trực tiếp truy cập được vào bài nghiên cứu đó.
Lời nhắn: Toàn bộ 29 bài học mình để cập bên trên được thiết kế ở dạng bài viết (bao gồm hình ảnh và chữ) để học viên đọc. Mình chọn cách thức này bởi đây là cách truyền đạt kiến thức dinh dưỡng chuyên sâu hiệu quả nhất.
3. Nội dung trong khoá học là kết quả của quá trình mình:
– Tham dự 3 khoá học trực tuyến về dinh dưỡng chuyên sâu được cung cấp bởi các trường đại học uy tín trên thế giới.
– Nghiền ngẫm những bài thuyết trình và bài giảng kéo dài nhiều giờ trên website chính thức của những vị bác sỹ nước ngoài có bằng cấp chuyên môn.
– Những kiến thức ấy tiếp tục được mình so sánh và đối chiếu với tài liệu nghiên cứu khoa học được công bố bởi các tổ chức y tế, như:
- Thư viện y khoa quốc gia Hoà Kỳ NCBI
- Viện ung thư quốc gia Hoa Kỳ (cancer.gov)
- Tổ chức phi lợi nhuận, hoạt động trong lĩnh vực y tế & sức khoẻ hàng đầu tại Hoa Kỳ Mayo Clinic
- ScienceDirect & Wiley Journals: 2 trang thông tin lưu trữ những tạp chí khoa học về y tế và sức khoẻ đã được công bố trên thế giới.
– Áp dụng trực tiếp những kiến thức trau dồi được từ những nguồn trên vào thực hành ăn chay trong 6 năm để có thể đúc rút ra những lời khuyên thiết thực và sát xườn nhất, không chỉ dừng lại ở kiến thức hàn lâm lý thuyết.
– Biên tập và chỉnh sửa nội dung không dưới 10 lần trước khi chính thức mở đăng ký, nhằm chắc chắn rằng kiến thức được truyền đạt bằng ngôn ngữ tiếng Việt dễ hiểu, và được sắp xếp, cấu trúc theo 1 trình tự rõ ràng sao cho dễ nhớ nhất.
4. Lời hứa từ mình
– Nội dung trong khoá học là toàn bộ những kiến thức, kinh nghiệm và bài học mình đúc kết được sau 6 năm thực hành ăn chay của bản thân. Vậy nên, mình đảm bảo rằng ít nhất 80% nội dung bạn sẽ không tìm thấy ở bất cứ trang thông tin hay cuốn sách về hướng dẫn ăn chay trong nước nào khác.
– Kiến thức trong khoá học được viết dựa trên những tài liệu nghiên cứu khoa học chính thống trên thế giới – có đính kèm đường link ở bài học cuối cùng để bạn chủ động truy cập tham khảo.
– Đây là 1 khoá học rất chuyên sâu. Tất cả những kiến thức bạn cần biết về lĩnh vực dinh dưỡng & ăn chay healthy lành mạnh đều được mình đề cập đến, để bạn chỉ cần 1 khoá học toàn diện duy nhất này là đủ.
Từ đó, bạn không phải tốn thêm thời gian, công sức để tự tìm hiểu & tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau.
5. Khoá học này phù hợp nhất với ai?
Nhóm 1: Những bạn đang mong muốn chuyển sang ăn chay healthy đủ chất nhưng còn mông lung chưa biết bắt đầu từ đâu, hoặc những bạn đã ăn chay nhưng chưa đúng cách dẫn đến gặp phải những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khoẻ – đang tìm kiếm 1 khoá học đáp ứng được 4 yêu cầu sau:
– Toàn diện & chuyên sâu. Cung cấp đầy đủ tất cả những kiến thức, kỹ năng, tư duy quan trọng cần biết để ăn chay đủ chất & khỏe mạnh.
– Kiến thức có độ tin cậy cao, dựa trên các tài liệu nghiên cứu khoa học chính thống trên thế giới nhưng đã được dịch và diễn giải sang ngôn ngữ tiếng Việt dễ hiểu, rõ ràng, không hàn lâm.
– Có người đã có kinh nghiệm ăn chay lâu năm để đồng hành, hỗ trợ giải đáp thắc mắc trong quá trình chuyển giao từ ăn mặn sang ăn chay.
– Hướng dẫn rõ ràng từng bước (từ cơ bản nhất) cách thiết kế và nấu nên những công thức món chay healthy đủ chất.
Nhóm 2: Những bạn hiểu rõ về tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng đến sức khoẻ nên có nhu cầu tìm hiểu chuyên sâu về lĩnh vực này, để có cho mình khả năng:
– Biết cách tự thiết kế nên những công thức món ăn healthy, lành mạnh, cân bằng dinh dưỡng cho bản thân và các thành viên trong gia đình.
– Biết cách lựa chọn đúng nhóm thực phẩm an toàn & giàu dinh dưỡng nhất giữa vô vàn chủng loại trên thị trường để bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày.
– Biết cách sơ chế, chế biến và kết hợp thực phẩm chuẩn khoa học, để bảo tồn được tối ưu nhất hàm lượng dinh dưỡng trong chúng.
– Có được “sự tỉnh táo” để không bị thao túng trước lời tư vấn/ quảng cáo 1 chiều từ người bán hàng. Biết đâu là thứ thật sự tốt cho sức khoẻ nên đầu tư, đâu là thứ “tiền mất tật mang”.
6. Khoá học không phù hợp với ai?
– Những ai không muốn thay đổi thói quen tiêu thụ món chay giả mặn. Bởi công thức/ thực đơn món chay mình hướng dẫn trong khoá học đều sử dụng nguyên liệu là thực vật toàn phần (whole-food plant based), 100% nói không với gia vị công nghiệp và món giả mặn.
– Những người chỉ có thể tiếp thu kiến thức qua việc nghe và xem video. Bởi toàn bộ nội dung trong khoá học được thiết kế ở dạng bài viết (bao gồm hình ảnh và chữ) để học viên đọc.
Mình chọn cách thức này bởi đây là cách truyền đạt kiến thức dinh dưỡng chuyên sâu hiệu quả nhất.
III. CÁCH THỨC ĐẶT MUA KHOÁ HỌC
1. Giá bán của khoá học
Khoá học bao gồm:
– Quyền truy cập trọn đời vào 29 bài học mình đã đề cập ở nội dung trước. (Trị giá 2.900$)
– Được mình trực tiếp đồng hành, giải đáp thắc mắc cá nhân 1-1 (qua email hoặc tin nhắn) trong vòng 3 tháng miễn phí. (Trị giá 1.500$)
– Tặng kèm 3 món quà độc quyền: (Trị giá 690$)
📖 Ebook Hiểu về thảo dược Hàn Quốc – Cung cấp kiến thức chuẩn khoa học về 4 loại thảo dược chính đến từ đất nước Hàn Quốc (nhân sâm, đông trùng, tỏi đen và nấm linh chi), nhằm giúp bạn biết cách lựa chọn đúng loại phù hợp nhất với nhu cầu & thể trạng sức khoẻ của bản thân, đồng thời nắm rõ cách sử dụng chúng sao cho an toàn & hiệu quả.
📖 Ebook Vegan Starter Kit – Cẩm nang định hướng dành cho người mới ăn chay. Nội dung trong Ebook cung cấp cho bạn góc nhìn đa chiều nhất về chế độ ăn này.
📖Ebook Hiểu về thải độc (detox) – Hướng dẫn thực hành những biện pháp thanh lọc/ thải độc cơ thể hiệu quả.
- Không cần nhịn ăn gián đoạn gây mệt mỏi, uể oải, thiếu năng lượng cho các hoạt động hằng ngày.
- Không cần cắt giảm tinh bột khiến não “chậm nhảy số”.
- Không cần sử dụng các loại thực phẩm chức năng đắt đỏ.
Tổng giá trị thực của khóa học: 5.090$
Giá bán chính thức: 15 triệu. Bao gồm tất cả những nội dung mình đề cập bên trên.
Lời nhắn: Mình hiểu rằng giá khoá học không nhỏ, nhưng đó hoàn toàn không phải là tiêu sản để thoả mãn thú vui ngắn hạn, mà là khoản đầu tư dài hạn chính đáng cho:
Tri thức: Giúp bạn nắm vững kiến thức dinh dưỡng chuẩn khoa học để biết cách ăn chay đúng phương pháp, từ đó tránh gặp phải những vấn đề về sức khoẻ do ăn sai cách.
Thời gian và công sức: Đây là 1 khoá học chuyên sâu. Tất cả những kiến thức bạn cần biết về lĩnh vực dinh dưỡng và ăn chay healthy lành mạnh đều được mình đề cập đến, để bạn chỉ cần 1 khoá học toàn diện duy nhất này là đủ.
Từ đó, bạn không phải tốn thêm thời gian, công sức để tự tìm hiểu & tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau.
Sức khoẻ và tài chính: Dinh dưỡng là trụ cột quan trọng nhất của sức khoẻ.
Hiểu và áp dụng đúng kiến thức về lĩnh vực này không chỉ giúp bạn biết cách ăn chay healthy đủ chất, mà về lâu dài còn giúp bạn chủ động bảo vệ sức khoẻ & phòng ngừa bệnh tật.
Từ đó, bạn sẽ tiết kiệm được 1 khoản chi phí không nhỏ cho các dịch vụ khám chữa bệnh và thuốc men sau này.
2. Hướng dẫn đặt mua khoá học (2 bước)
Bước 1: Chuyển khoản vào số tài khoản dưới đây
Ngân hàng Techcombank
Số TK: 19032611060017
Chủ TK: Vũ Hồng Ngọc
Nội dung: Tên bạn – PBN (Ví dụ, Ngọc – PBN)
Bước 2: Nhắn tin cho mình theo cú pháp “PBN – Tên bạn – Email của bạn” đến SĐT: 091.518.3893 (zalo, viber, telegram, imess), đồng thời gửi kèm ảnh chuyển khoản thành công.
Ví dụ: PBN – Ngọc – nyouth.vhn@gmail.com.
Sau khi nhận được tin nhắn & xác nhận chuyển khoản thành công, mình sẽ kích hoạt tài khoản và gửi hướng dẫn cách đăng nhập vào khoá học cho bạn qua Email trong vòng 24h.
Lời nhắn:
– Có thể tin nhắn bị trôi vào mục Spam, nên bạn hãy kiểm tra nếu không thấy hiển thị ở mục chính.
– Nếu sau khoảng thời gian đó bạn không nhận được mail, hãy liên hệ trực tiếp với mình qua số điện thoại trên.
IV. GIẢI ĐÁP CÂU HỎI THƯỜNG GẶP VỀ KHOÁ HỌC
Câu hỏi 1: Kiến thức trong khoá học khác gì với kiến thức trong những cuốn sách về dinh dưỡng & ăn chay đã được xuất bản trong nước?
Trả lời: Mình giải đáp câu hỏi này ở mục 3 (Nội dung của khoá học là kết quả của quá trình mình…) và mục 4 (Lời hứa của mình). Nhưng để trả lời ngắn gọn nhất thì đó là:
Những kiến thức tổng quan, sơ cấp cơ bản về dinh dưỡng & ăn chay bạn có thể dễ dàng tìm đọc tại các trang thông tin trên mạng hoặc trong các cuốn sách đã được xuất bản trong nước.
Nhưng nếu bạn muốn trau dồi cho mình kiến thức chuẩn khoa học, bài bản, toàn diện & chuyên sâu về lĩnh vực này – khoá học Plant-based Nutrition dành cho bạn.
Câu hỏi 2: Tôi chưa nhận thấy bất cứ vấn đề gì về sức khoẻ có cần chuyển sang ăn chay hay không?
Trả lời: Bệnh tật là thứ luôn phát triển âm thầm.
Có nhiều dạng bệnh (đặc biệt là ung thư) chỉ phát ra dấu hiệu rõ ràng để chúng ta nhận biết, khi nó đã tiến triển đến giai đoạn nặng. Lúc này, việc điều trị vừa tốn kém tiền bạc, thời gian & công sức, mà tỷ lệ khỏi cũng rất thấp.
Vì thế, với bệnh tật – phòng ngừa bao giờ cũng quan trọng hơn chữa trị bạn nhé.
Câu hỏi 3: Tôi đang mắc bệnh mãn tính X, liệu ăn chay có ảnh hưởng gì không?
Trả lời: Thuần chay là chế độ ăn duy nhất được các nghiên cứu khoa học chính thống trên thế giới xác nhận có thể hỗ trợ cải thiện rõ rệt các chứng bệnh mãn tính (như ung thư, tim mạch, đột quỵ, tiểu đường, v.v…).
Vì sao chế độ ăn này lại có thể giúp phòng ngừa và cải thiện rõ rệt bệnh tật? Mình chia sẻ chi tiết trong bài viết này.
Câu hỏi 4: Nhược điểm của khoá học là gì?
Trả lời: Kiến thức trong khoá học đảm bảo cả độ rộng & độ sâu về lĩnh vực dinh dưỡng nên có thể bạn sẽ thấy hơi “ngợp” trong quá trình học.
Tips của mình đó là khi hoàn thành xong 1 học phần chính, hãy dành thời gian để tổng hợp và tóm tắt lại nội dung theo ý hiểu của riêng bạn bằng sơ đồ tư duy (mind map).
Sau đó, hãy ngưng 1-2 ngày để thấm thấu kiến thức và để não được nghỉ ngơi. Khi tinh thần thoải mái, bạn sẽ dung nạp kiến thức mới nhanh và hiệu quả hơn rất nhiều đó.
Bạn có quyền truy cập khoá học trọn đời, nên không phải học nhảy cóc hay học qua loa để đẩy nhanh tiến độ, hãy đi từng bước chậm mà chắc.
Câu hỏi 5: Tôi rất bận, công thức món chay có sẵn trong khoá học có dễ làm theo và tốn thời gian không?
Trả lời: 1 trong những tiêu chí của mình khi thiết kế công thức món chay, bên cạnh việc cung cấp đủ những nhóm dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, thì cũng phải dễ nấu và không mất nhiều thời gian chế biến.
- Công thức bữa sáng & tối: 10 phút
- Công thức bữa trưa (bữa chính): 15-20 phút
Câu hỏi 6: Tôi muốn được tư vấn trước khi quyết định tham dự khoá học, hoặc tôi có thắc mắc cần giải đáp trong và sau quá trình học, thì nên hỏi như thế nào?
Trả lời: Bạn có thể hỏi mình bằng 2 cách dưới đây (mình chỉ tiếp nhận thông tin duy nhất qua 2 cách này):
- Gửi tin nhắn qua số điện thoại SĐT: 091.518.3893 (zalo, viber, telegram, imess)
- Gửi Email qua địa chỉ nyouth.vhn@gmail.com
Câu hỏi 7: Thời gian học và hình thức học như thế nào?
Trả lời: Toàn bộ 29 bài học mình để cập bên trên được thiết kế ở dạng bài viết (bao gồm hình ảnh và chữ) để học viên đọc. Mình chọn cách thức này bởi đây là cách truyền đạt kiến thức dinh dưỡng chuyên sâu hiệu quả nhất.
Bạn có thể truy cập vào khoá học vào bất cứ khoảng thời gian nào trong ngày thuận tiện với lịch trình của mình.
Câu hỏi 8: Khoá học đã mua có được sở hữu trọn đời?
Trả lời: Đây là khóa học trọn bộ cả đời. Sau khi mua, bạn có thể vào học lại bất kỳ lúc nào – không bị áp lực về thời gian.
Câu hỏi 9: Tôi kém về công nghệ có phù hợp với khoá học hay không?
Trả lời: Cách đăng nhập vào khoá học chỉ với 3 bước, được mình hướng dẫn rõ ràng nên ai cũng có thể làm theo.
Câu hỏi 10: Khoá học bằng tiếng Việt hay tiếng Anh?
Trả lời: Khóa học sẽ dạy hoàn toàn bằng tiếng Việt. Nếu bạn chưa giỏi tiếng Anh thì có thể yên tâm. Bạn vẫn sẽ tiếp thu được 100% kiến thức mình truyền đạt.
Câu hỏi 11: Tôi là người hoàn toàn mới chưa biết gì về dinh dưỡng và ăn chay thì có phù hợp với khoá học không?
Trả lời: Kiến thức trong khoá học sẽ đi từ nền tảng cơ bản nhất đến chuyên sâu, và được mình truyền đạt bằng 100% ngôn ngữ tiếng Việt dễ hiểu, rõ ràng, đúng trọng tâm.
Mục tiêu của mình là những người hoàn toàn mới bắt đầu từ con số 0, chưa biết gì về lĩnh vực này cũng có thể dễ dàng tiếp thu được.
Câu hỏi 12: Sau khi tham dự khoá học, vì rất hài lòng nên tôi muốn sang nhượng hoặc chia sẻ tài khoản cho người khác học cùng có được không?
Trả lời: Khi bạn đã tin tưởng chọn mua khoá học từ mình, chắc hẳn bạn đã nhận thấy những điểm tương đồng giữa chúng ta. Vì thế, mình tin chúng ta cũng có cùng 1 quan điểm sống: “Văn minh, tử tế, trung thực và không làm điều trái lương tâm”.
Đó là giá trị mình hướng đến khi xây dựng các sản phẩm và dịch vụ của mình. Mình thực sự đã dành rất nhiều thời gian, công sức để làm nên các Ebook và khoá học độc quyền này để nó xứng đáng với bạn.
Mình hoàn toàn tin rằng bạn sẽ trân trọng điều đó và chắc chắn không bao giờ có ý định sao chép, chia sẻ, phân tán nội dung cho bất cứ ai nếu chưa được sự đồng ý.
Hãy giữ khoá học này cho riêng mình thôi bạn nhé! Mọi thông tin trao đổi, cộng tác, bạn vui lòng gửi đến địa chỉ email nyouth.vhn@gmail.com.
Câu hỏi 13: Sau khi mua khoá học, vì 1 lý do nào đó mà tôi muốn hoàn tiền có được không?
Trả lời: Khoá học có chính sách hỗ trợ giải đáp mọi thắc mắc/ vấn đề của học viên trong 3 tháng miễn phí, nhưng không có chính sách hoàn tiền sau khi đăng ký.
Cảm ơn bạn đã ghé thăm. Nếu còn bất cứ câu hỏi gì cần giải đáp, đừng ngần ngại liên hệ với mình.
Ngọc Vũ.