HIỂU VỀ BỆNH THỪA CÂN, BÉO PHÌ & BIỆN PHÁP CẢI THIỆN TỪ GỐC

Chào các bạn. 

Trong bài viết này, hãy cùng mình tìm hiểu về tình trạng thừa cân, béo phì. Ở phần định nghĩa & triệu chứng, bạn sẽ thấy có chút tương đồng với những bài viết từ 1 số trang thông tin y tế, nhưng riêng phần nguyên nhân & biện pháp cải thiện sẽ có sự khác biệt rất lớn.

Bởi trong phần này, nội dung được mình dịch/ tổng hợp trực tiếp từ những nghiên cứu khoa học (có đính kèm trong bài viết), và từ sách, bài thuyết trình, hoặc website chính thống của 3 vị bác sỹ có chuyên môn & uy tín trên thế giới: Michael Greger & Joel Furhman & Neal Banard. Vậy nên, bạn sẽ không tìm thấy những nội dụng này ở bất cứ website về y tế trong nước nào khác. 

Trước khi đi đến nội dung chính, mời bạn dành chút thời gian xem video mình giới thiệu đôi điều về bản thân dưới đây, hoặc tại đây. 

I. KIẾN THỨC VỀ BỆNH THỪA CÂN/ BÉO PHÌ

A. Bệnh thừa cân béo phì là gì?

Bệnh thừa cân béo phì & biện pháp cải thiện từ gốc | NYouth Channel

– Là chứng bệnh xảy ra do các vùng trên cơ thể (đặc biệt là vùng bụng & eo) bị tích luỹ mỡ (chất béo xấu) quá nhiều. Từ đó, làm tăng trọng lượng cơ thể hơn mức cho phép. 

– Những người mắc chứng bệnh này có nguy cơ cao phải đối mặt với các dạng bệnh mãn tính sau: 

  • Bệnh xương khớp: do áp lực từ trọng lượng cơ thể tác động trực tiếp đến cơ xương khớp. Bên cạnh đó, chất béo dư thừa cũng thúc đẩy cơ thể sản sinh ra nhiều hoạt chất gây viêm. 2 yếu tố này làm đẩy nhanh quá trình thoái hoá chức năng xương. (1) (2) (3)
  • Bệnh tim mạch: chất béo xấu dư thừa làm tăng hàm lượng cholesterol xấu LDL trong máu. Cholesterol LDL đã được rất nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy gây tăng huyết áp, viêm nhiễm thành động mạch và hình thành nên các cục máu đông – thứ cản trở quá trình lưu thông máu đến tim. (1) (2) (3)
  • Ung thư: chất béo dư thừa cũng thúc đẩy cơ thể sản sinh quá mức estrogen, adipokine và cytokine – 3 loại hormone kích thích sự hình thành & phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú. (1) (2)
  • Tiểu đường: chất béo dư thừa gây viêm nhiễm tế bào trong tuyến tuỵ – bộ phận có chức năng tiết ra hormone insulin để điều hoà hàm lượng đường huyết trong cơ thể. Không có chúng, lượng đường trong máu sẽ tăng cao đột biến & dẫn đến bệnh tiểu đường. Giai đoạn nặng, căn bệnh này sẽ có biến chứng là suy thận, mù loà & mất chức năng hoạt động tứ chi.(1) (2)

Ngoài 4 bệnh mãn tính cơ bản trên, bác sỹ Michael Greger còn đưa ra rất nhiều nghiên cứu cho thấy, thừa cân béo phì có liên quan đến triệu chứng vô sinh, gan nhiễm mỡ, suy giảm hệ miễn dịch & chức năng não bộ. (1) (2

B. Bệnh thừa cân béo phì được chuẩn đoán dựa trên chỉ số nào?

1. Chỉ số khối cơ thể BMI. 

Công thức: BMI = trọng lượng cơ thể (kg) / bình phương chiều cao (mét). Kết quả (dựa trên thang phân loại của tổ chức y tế khu vực Thái Bình Dương WPRO): 

  • 18,5 đến 23 là thể trạng cơ thể bình thường
  • Dưới 18,5 là gầy
  • Từ 23 – 25 là thừa cân 
  • Từ 25 trở lên là béo phì 

Ví dụ: Cân nặng = 68 kg, chiều cao = 165 cm (=> 1.65 m). Vậy chỉ số BMI = 68/ 1.65 x 1.65 = 24,98 => Thừa cân. 

Bệnh thừa cân béo phì & biện pháp cải thiện từ gốc | NYouth Channel

Bạn có thể tham khảo bảng BMI trên đây (dành cho cả 2 giới) để nhận định mức cân nặng tối đa cho phép tương ứng với chiều cao của mình. 

Tuy nhiên, nếu chỉ sử dụng chỉ số BMI để chuẩn đoán bệnh thì chưa đủ, bởi có người dù nặng cân nhưng số cân đó phần lớn vào cơ, nên họ nhìn rất cân đối & có sức khoẻ tốt.

Trong khi đó, có những người cùng số cân nặng, nhưng số cân ấy lại vào mỡ. Họ mới là nhóm người có nguy cơ cao mắc béo phì & các chứng bệnh mãn tính khác.

Vì thế, để chuẩn đoán hiệu quả nhất, chỉ dựa vào số cân nặng để chuẩn đoán bệnh thì chưa đủ. Chúng ta cần kết hợp đo lường với chỉ số WHR. 

2. Chỉ số lượng mỡ phân bổ trong cơ thể (WHR) 

Công thức: WHR= Vòng eo (cm) / Vòng mông (cm). Trong đó: Vòng eo được đo ở ngang rốn và vòng mông được đo ở ngang qua điểm phình to nhất của mông. Chỉ số WHR của nam giới nên từ 0,9 trở xuống, còn nữ giới nên từ 0,8 trở xuống.

Theo bác sỹ Michael Greger, để ngăn ngừa tình trạng béo phì, chúng ta phải giữ “tối thiểu” vòng eo nhỏ hơn 1/2 chiều cao. Ví dụ, bạn cao 163 cm (1 mét 63), thì vòng eo không được vượt quá 81,5 cm (nhỏ hơn càng tốt). 

Dựa vào vị trí phân bố mỡ trên cơ thể, có các dạng béo phì sau:

  • Nếu mỡ phân bố đều toàn thân thì được gọi là béo phì toàn thân.
  • Nếu mỡ tập trung nhiều vùng bụng và eo: là tạng người có dạng “quả trứng”. Đây là kiểu béo phì “trung tâm” hay béo phì “phần trên”. Người béo phì kiểu này có nguy cơ mắc các chứng bệnh mãn tính mà mình vừa đề cập ở những nội dung trên rất cao.
  • Nếu mỡ tập trung nhiều ở vùng quanh mông, đùi và háng: đây gọi là kiểu béo phì dạng “quả lê” hay còn gọi là béo phì “phần thấp”. Người béo phì kiểu này có ít nguy cơ bệnh tật hơn so với kiểu béo phì trung tâm.

E-book Đừng ăn chay, hãy ăn thực vật toàn phần - Ngọc Vũ

C. Nguyên nhân chính gây nên chứng bệnh thừa cân, béo phì

Bệnh thừa cân béo phì & biện pháp cải thiện từ gốc | NYouth Channel

Nhiều người cho rằng, chứng bệnh thừa cân béo phì xảy ra do 2 nguyên nhân chính dưới đây:

  • Yếu tố di truyền – khi 1 người có sẵn bộ gen dễ hấp thụ hoặc dễ tích tụ chất béo trong cơ thể. 
  • Lười tập luyện

Tuy nhiên, theo nhận định của cả 2 vị bác sỹ dựa vào các nguồn nghiên cứu khoa học chính thống và trên chính những trường hợp bệnh nhân mà họ đã điều trị khỏi, thì 2 yếu tố trên chỉ là tác động phụ. 

Hiện nay, đã có những nghiên cứu khoa học cho thấy, nhóm người có ông bà, cha mẹ hay anh chị em bị thừa cân béo phì, nhưng bản thân họ xây dựng riêng cho mình 1 chế độ ăn lành mạnh, thì hoàn toàn có thể giữ được số cân nặng lý tưởng. 

Ngược lại, nhóm người mặc dù không có ai trong gia đình bị thừa cân béo phì, nhưng riêng họ lại có chế độ dinh dưỡng sai cách, thì vẫn không tránh khỏi căn bệnh này. Yếu tố di truyền, thực chất chỉ làm tăng 1 đến 3% nguy cơ mắc bệnh. (1) (2) (3

Về tập luyện, những nghiên cứu dưới đây chỉ ra rằng, lười tập luyện – 1 mình nó không thể gây nên chứng bệnh thừa cân, béo phì. Mà lười tập luyện, kết hợp với 1 chế độ dinh dưỡng sai cách, mới là nguyên nhân chủ chốt nhất. (Lười tập chiếm 20%, chế độ ăn chiếm 80%).(1) (2) (3) (4)

Vậy, chế độ dinh dưỡng sai cách là như thế nào. Đó là 1 chế độ ăn cung cấp quá nhiều calo rỗng cho cơ thể. Calo rỗng đến từ 3 dạng chất béo xấu sau: 

1. Chất béo chuyển hoá, được tìm thấy trong các món ăn chiên rán (hoặc xào), sử dụng dầu thực vật tinh luyện (refine-oil), như dầu hướng dương, dầu đậu nành, dầu hạt cải…

2. Chất béo bão hoà đặc biệt giàu trong thực phẩm bắt nguồn từ động vật như thịt, cá béo, phô mai, sữa, trứng,..

3. Chất béo trung tính được hình thành khi cơ thể bị dư thừa quá nhiều đường, qua việc chúng ta tiêu thụ thường xuyên nhóm thực phẩm chứa hàm lượng đường huyết cao nhưng thiếu đi chất xơ tự nhiên, như ngũ cốc tinh chế (gạo trắng, bánh mì trắng), các loại bánh, kẹo, nước ngọt, trà sữa, v.v. 

Trong cơ thể, hàm lượng đường dư thừa nếu không được đốt cháy hết qua hoạt động thể chất, thì chúng sẽ chuyển hoá thành dạng chất béo trung tính & dự trữ tại các bộ phận mà bạn không tác động đến nhiều, như bụng, mông, đùi hay bắp tay. Từ đó làm tăng trọng lượng cơ thể. 

Nên đọc thêm: Kiến thức cơ bản về tinh bột & đường gluocse trong thực phẩm

*Thực phẩm chứa calo rỗng là thực phẩm chỉ cung cấp năng lượng (calo) giúp chúng ta no bụng. Chúng chứa ít/ hoặc hoàn toàn không chứa nhóm dưỡng chất thiết yếu có lợi cho sức khoẻ như chất xơ, vitamin, khoáng chất & hoạt chất thực vật (phyto-nutrition). 

Lưu ý: Không phải dạng chất béo nào cũng xấu & gây tăng cân. Có những dạng chất béo rất tốt cho sức khoẻ, như omega 3-6-9. Nếu bạn chưa phân biệt được sự khác nhau giữa 2 dạng chất béo này, thì hãy đọc bài viết kiến thức tổng quan về chất béo nhé. 

Bệnh thừa cân béo phì & biện pháp cải thiện từ gốc | NYouth Channel

II. BIỆN PHÁP CẢI THIỆN TỪ GỐC CHỨNG BỆNH THỪA CÂN/ BÉO PHÌ

Bệnh thừa cân béo phì & biện pháp cải thiện từ gốc | NYouth Channel

Khi đã đọc đến đây, chắc hẳn bạn cũng đã biết đâu là tác nhân chính gây nên tình trạng thừa cân, béo phì rồi đúng không? Đó chính là chế độ dinh dưỡng.

Mình biết rằng, để giảm cân, nhiều bạn áp dụng phương thức cắt giảm tinh bột ra khỏi chế độ ăn hằng ngày, và tăng lượng đạm lên. Tuy nhiên, đây không phải là biện pháp mà chúng ta có thể duy trì được lâu dài.

Bởi bạn biết không, theo các nghiên cứu khoa học, não bộ của con người luôn cần 1 hàm lượng đường Glucose nhất định từ tinh bột để hoạt động ổn định, mà không thể thay thế bằng các amino-acid từ đạm, hay fatty acid từ chất béo

Đó là lý do vì sao, những chế độ ăn kiêng tập trung tăng đạm & giảm tinh bột, khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi, uể oải & khó tập trung sau 1 thời gian ngắn áp dụng là bởi vậy. 

Trong ebook “Hiểu về bệnh thừa cân béo phì”, mình chia sẻ với bạn những biện pháp giảm cân đúng cách, không gây mệt nên có thể duy trì trong dài hạn, được mình dịch/ tổng hợp trực tiếp từ sách, bài thuyết trình & website chính thống của bác sỹ Michael Greger, Joel Furhman & Neal Banard. 

Những biện pháp này sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả, mà: 

  • Không cần phải cân đo đong đếm lượng calo trong mỗi bữa như các chế độ ăn giảm cân hiện nay & có thể ăn đến khi nào cảm thấy đủ. 
  • Luôn có đủ năng lượng cho các hoạt động hằng ngày như học tập, làm việc hay tập luyện, không có cảm giác mệt mỏi hay uể oải. Vì thế, bạn không bị nản giữa quá trình giảm cân & có thể duy trì được trong thời gian dài. 
  • Tình trạng đói nhanh, thèm ăn vặt được cải thiện đáng kể. 
  • Không cần phải chi một phần ngân sách để mua các loại thuốc hay thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm cân – thứ có thể giúp bạn giảm cân đôi chút nhưng mang lại nhiều tác dụng phụ. 
  • Không cần tập luyện nặng nhọc. Bạn chỉ cần dành khoảng 45-60 phút mỗi ngày cho những môn thể thao nhẹ nhàng yêu thích, như đi bộ, đạp xe, yoga hay pilates. 

Mời bạn đọc bài viết này, để biết thêm về sự khác biệt lớn nhất giữa những biện pháp được đề cập trong e-book của mình, so với những biện pháp được chỉ định bởi các cơ sở y tế trong nước khác, và về cách thức đặt mua ebook. 

*Gửi bạn 1 số trang đầu trong ebook:

Bệnh thừa cân béo phì & biện pháp cải thiện từ gốc | NYouth Channel Bệnh thừa cân béo phì & biện pháp cải thiện từ gốc | NYouth Channel Bệnh thừa cân béo phì & biện pháp cải thiện từ gốc | NYouth Channel Bệnh thừa cân béo phì & biện pháp cải thiện từ gốc | NYouth Channel

 

 

Cảm ơn bạn đã ghé thăm & chúc bạn 1 ngày an lành !

Ngọc Vũ.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
error: Content is protected !!